UN DOMAINE
D'EXCEPTION
Patrick GIBOULOT a vécu toute sa jeunesse entre les pieds de vigne du domaine familial. Après quelques années passées dans l'armé de l'air a jongler entre plans et lignes de vol, il revient en 2014 sur les terres familiales pour jongler entre plants de vigne et vignoble.
Troisième génération de cultivateurs des vignes familiales, il a pour unique obsession la qualité de ses grands vins de Bourgogne et le respect des climats.
Grâce à une méthode de vinification traditionnelle, le respect des sols et des cycles de la nature, les vins du domaine possèdent une richesse aromatique gourmande et une qualité constante qui en font la signature du Domaine Patrick GIBOULOT.
DES VINS
GÉNÉREUX
Nous proposons des vins généreux, élégamment structurés et travaillés avec justesse afin de respecter la typicité des célèbres appellations de Bourgogne.
Découvrez la fraîcheur de nos aligotés, la subtilité de nos appellations régionales et village avant de succomber au gras et à la puissance aromatique de nos premiers crus et grands crus.
Gourmandise - Complexité - Nature
NOS VINS
PERNAND-VERGELESSES
"Le Morand"
Millésime : 2020
Gras et puissance sont naturellement présents mais ils ne rendent que plus évidents la race
et la minéralité.
un vin unique, originale avec une véritable force de caractère.
UN SAVOIR-FAIRE UNIQUE
Soucieux de faire perdurer votre plaisir à déguster nos vins en toutes occasions, nous n'en oublions pas de penser à l'avenir, à nos terres et surtout à votre santé en produisant des vins authentiques et propres.
Richesse aromatique, puissance, gras, boisé, minéralité,... nous prenons plaisir à créer des vins qui valorisent et représentent parfaitement nos terroirs.
VERS UNE PRODUCTION
NATURELLE
Le vignoble bourguignon est idéalement localisé au croisement de trois influences : méridionale, océanique et continentale. Le sol de la Côte d'Or a vu le jour après un bouleversement géologique dans le Jurassique.
Le Pinot noir et le Gamay pour les vins rouges, le Chardonnay et l'Aligoté pour les vin blancs sont des cépages emblématiques.
Il ne manquait plus que la main bienveillante du vigneron pour produire de merveilleux vins naturels qui respectent la terre et le fruit.
